食谱原料：

　　青椒1000克，鸡蛋400克，葱头100克，生菜油50克，盐15克，芥末酱15克，胡椒粉10克，醋精10克。

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　　工艺做法：拌

　　配菜专区：凉菜;素菜;小吃的做法。

　　菜谱属地：其他国家菜谱。

　　制作方法：

　　1、葱头切末加生菜油，盐，醋精，胡椒粉，芥末酱，用适量的冷开水调匀成少司

　　2、青椒去蒂，籽洗净，消毒切丝放入盘中央，老鸡蛋去皮切丁，撒在青椒上面，浇上少司即可。

　　健康提示：

　　青椒营养价值高，富含维生素B、维生素C、胡萝卜素，有促进消化、脂肪代谢等功效。该食谱美味营养，可口健康。(图片来源于CFP)