食谱原料：

　　羊膝2只，羊臀片60克，苋菜1公斤，番茄10只，日式萝卜1条，羊清汤500毫升，喱片15块，沙律菜30克，脆薄片。

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　　工艺做法：烩

　　配菜专区：热菜;荤菜。

　　菜谱属地：其他国家菜谱。

　　制作方法：

　　1、羊膝烩熟去骨起肉，备用。

　　2、番茄、日式萝卜切成幼条备用。

　　3、将咖喱片溶于羊清汤内。

　　4、苋菜灼熟，摊放在保鲜纸上，再连保鲜纸一起放进模内。

　　5、将羊膝肉、番茄及萝卜平均放进模内。

　　6、把羊清汤慢慢倒进模内。

　　7、用剩余的苋菜铺面，存放于雪柜约3-4小时，直至变成喱状，成羊喱批，切片备用。

　　8、羊臀肉放在卤水汁内烩煮3小时至腍，切片，连羊膝批上碟拌以沙律菜小麦片、沙律汁及油醋汁即可。

　　健康提示：

　　羊肉营养价值高，富含蛋白质，有益肾补虚养肝、进补防寒等功效。该食谱美味营养，可口健康。(图片来源于CFP)