食谱材料：

　　鸡腿4个，小麦面粉适量，淀粉适量，色拉油适量，食盐少许，酱油2大匙，葱5克，姜5克，江米酒1大匙，白糖适量，大蒜粉少许。

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　　制作方法：

　　1.鸡腿去骨，与所有调料(酱油2大匙、米酒1大匙、白糖适量、盐少许、蒜粉少许、姜片、葱段)混合均匀，腌制入味

　　2.将腌好的鸡腿均匀裹上一层面粉与生粉的混合粉

　　3.锅内倒入适量炸油，热后放入炸至颜色变深后捞起。

　　4.吃前将油烧热再复炸几秒使其酥脆

　　5.将炸好的鸡腿切段，淋上蘸料即可食用

　　健康提示：

　　鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用.鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一.鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的鸡腿食疗作用

　　(本文图片来源于Pconline摄影部落)