巴国长排的做法——川菜
食谱原料:
猪小排(猪肋排)800克,芽菜100克,火腿50克,猪肉(瘦)50克,吐司30克,辣椒(青,尖)15克,盐15克,味精2克,香油10克。
制作方法:
1. 选猪纤排中段放沸水锅中氽透,除去血水。
2. 把除了水的纤排入卤锅中卤入味。
3. 把卤过的纤排入油锅中与三明治、尖椒、芽菜同炒。
4. 并加入盐、味精、香油,均匀上味,装盘即成。
健康提示:
2. 特别是肋中骨骼,味甘性寒,益脑补虚,以髓入骨,以髓补髓。
(图片来源于CFP)
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