川式凉拌豇豆的做法——川菜
食谱原料:
豇豆,姜、精盐、食醋、麻油、味精、辣椒油、酱油、白糖。
点击图片进入下一页>>
制作方法:
1、将豇豆去根洗净,切成寸段。将姜洗净,剁成姜末备用。
2、坐锅点火,加入适量清水烧沸。倒入豇豆,盖锅煮5~8分钟,用漏勺捞出沥干。
3、将豇豆倒入盘中,加上姜末,再加入酱油、食醋、白糖、精盐、味精、麻油、辣椒油适量,拌匀即可食用。
健康提示:
豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。
(图片来源于CFP)