食谱原料：

　　罗氏虾，泰国干辣椒，咸蛋黄，尖青椒，蒜蓉，盐，鸡精。

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　　工艺做法：炸;蒸。

　　配菜专区：热菜;荤菜。

　　菜谱属地：东南亚菜。

　　制作方法：

　　1、剪去罗氏虾的虾须，虾身纵分为二，洗净晾干后，放入油锅炸至金黄色，捞起待用。

　　2、将泰椒放入热水浸5分钟，变软后捞起。

　　3、把咸蛋黄蒸熟、压碎，尖青椒切圈，用滚油烫过后，捞起，起装饰作用。

　　4、烧热锅后，将蒜蓉、泰椒倒入炒香，再加入虾和咸蛋黄炒匀后，出锅，最后在菜面洒上几个椒圈，即可。

　　健康提示：

　　虾营养价值高，富含蛋白质和钙质，有补肾壮阳，上乳汁的功效。该食谱美味可口，营养健康。(图片来源于Pconline摄影部落)