食谱原料：焦糖、鸡蛋、牛奶

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　　工艺做法：蒸

　　菜谱属地：外国菜

　　制作方法：

　　1、炒出焦糖，把适量白糖放入干净的锅内小火，不停的搅拌，直至糖熔化变成黄色立刻离火，倒入准备好的模具里。

　　2、热牛奶，3个鸡蛋加一盒子蒙牛约250g牛奶的比例口感很好。

　　3、把牛奶晾凉，鸡蛋打匀了，把晾凉的牛奶倒入鸡蛋液，充分搅拌，倒入装有焦糖的模具或者小碗里。

　　4、蒸锅先烧开水，把刚才弄好的东东上锅蒸，跟蒸鸡蛋羹一样，根据模具的大小定时间，注意看好火就行。

　　5、蒸好的布丁取出自然晾凉，扣出即可。

　　6、弄好以后就可以上锅蒸了，记得要水开以后再放进去哦，大火大约3分钟就可以了出锅。

　　健康提示：

　　鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳。