食谱原料：

　　糯米锅巴，牛肉，玉米，青红椒，葱，姜 盐，高汤精，料酒，酱油，蚝油，生粉。

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　　工艺做法：炒。

　　配菜专区：热菜;荤菜;小吃的做法。

　　菜谱属地：其他国家菜谱。

　　制作方法：

　　1、将糯米锅巴过油炸一下，取出卷成蛋筒形，晾凉定型备用。

　　2、牛肉加盐、料酒、高汤精、水淀粉腌制片刻，再过油滑一下取出，留底油，下葱、姜煸香，放入牛肉、玉米粒、青红椒翻炒。

　　3、加盐、高汤精、料酒、蚝油、酱油调味，勾少许芡出锅，逐个装入做好的锅巴卷中即可食用。

　　健康提示：

　　牛肉营养价值高，富含蛋白质，有提高机体抗病能力、补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。该食谱美味营养，可口健康。(图片来源于CFP)