食谱原料：

　　蟹肉250克，牛奶500克，葱头25克，芹菜25克，面粉15克，鲜奶油125克，黄油25克，砂糖15克，柠檬汁50克，红辣椒粉少许，雪利酒25克，精盐适量。

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　　工艺做法：煮。

　　配菜专区：热菜;荤菜;汤的做法。

　　菜谱属地：其他国家菜谱。

　　制作方法：

　　1、将葱头洗净切成薄片，芹菜洗净切段;备用。

　　2、把锅烧热后放入黄油，待熔化后放入葱头片、芹菜段炒至上色盛起。

　　3、另起一锅，放入少许清水，撒入面粉调匀，加入砂糖，牛奶，红辣椒粉用文火煮沸

　　4、放入葱丝、芹菜、蟹肉煮熟

　　5、加精盐、胡椒粉、柠檬汁、雪利酒调好口味微沸即可。

　　健康提示：

　　蟹肉营养价值高，富含蛋白质及微量元素，有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液的功效。该食谱美味营养，可口健康。(图片来源于CFP)