食谱原料：
红菜头500克，白糖75克，醋精20克，精盐5克，植物油50克。
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工艺做法：炖。
配菜专区：热菜；素菜；外国食谱。
菜谱属地：其他国家菜谱。
制作方法：
1、将红菜头去皮洗净，切成0.8厘米的小丁。
2、将锅炙好，下入红菜头丁，加入调料拌匀，下入清水与原料齐平，加盖烧开后，改用中火炆熟后关火，待晾透开盖，倒入容器或盛入盘中，以保持原色。
健康提示：
红菜头营养价值高，富含多种矿物质，有治吐泻和驱腹内寄生虫的功效。该食谱美味健康。(图片来源于CFP)
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