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鸡蛋作为我们生活中最常见的具有高营养价值的食物，并且在生活中很受人欢迎。还有就是经常吃鸡蛋会对人的身体有很大的好处。经常吃鸡蛋还可以在人体生长发育方面起着很大的作用。那么，鸡蛋和肉泥的功效到底是什么呢? 鸡蛋肉泥的功效一、肉末蒸蛋 材料：鸡蛋2个、肉末20g、盐适量。 做法： 1、备好食材，把瘦肉剁碎。 2、鸡蛋内加入适量温水和盐，搅匀。 3、用过筛网过去泡泡，反复3次。 4、把肉末加入蛋中拌匀。 5、用牙签把表面的泡泡刺破。 6、包上一层保鲜膜，表面用牙签捅破两到三个小孔。 7、热水上蒸锅，蒸15分钟左右。 8、蒸好的蛋，可以滴些芝麻油增味。 二、橙香鸡蛋羹 材料： 鸡蛋3个(130克左右)，牛奶一盒250ML，鲜橙汁30ML，细砂糖30克。 做法： 1、把牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里，隔热水加热不断搅拌，直到白砂糖刚好融化即可。 2、把鸡蛋打入牛奶液里，搅拌均匀。 3、把蛋液过筛两次，倒入容器内，为了保证细腻的口感，过筛好后放一边静置半小时左右(我用的是烤碗，蒸的时候可以盖上盖子，就省了保鲜膜了)。 4、锅内放清水，把盛蛋液的容器放入锅中，水开后转中小火10分钟，关火后再等两三分钟打开盖子，即可享用了。 三、海鲜鸡蛋羹 材料： 几只大的虾仁、一小块香肠、一半麻椒、一小半杏鲍菇、2个鸡蛋、80度左右的开水、适量的盐和油。 做法： 1、把杏鲍菇切成丁，炒一下，一开即可，捞出后拧干备用。 2、把麻椒、香肠切成丁，放置备用。 3、把大虾的前后虾线挑掉，切成块，备用。 4、把鸡蛋清洗后打入碗中，用力搅拌，直到打开为止，加入适量的盐和油，放入切好的丁，加入热水，搅拌均匀。 5、把蒸锅加入水，冷水上锅即可。串气后，焖上一两分钟，即可食用啦! 辅食做多了放冰箱可以放几天冰箱冷冻的温度一般都在-15到-22度之间，吃的东西在这种状态下，酶的活性几乎没有，化学变化几乎不可以进行，这样子的话食物的营养就基本还存在，没有流失掉。这种冷冻保存的方法确实可以保存食物，但是需要注意的是冷冻过后的食物在口感或者是感官上都觉得已经有很大的变化了，没有刚开始的那么好吃了，所以放在冰箱冷冻室的已经做好了的辅食最好尽快吃完，大概就是3到5天的时间内吃口感才会比较好。 1到2天内面食是可以保持它原本的营养成分的，不过如果超出了这个时间，面食就不新鲜了。宝宝因为年龄小，肠胃系统还没消化完善，不新鲜的食物会让宝宝拉肚子，所以给宝宝吃的面食要注意冷藏时间。一般情况下，在宝宝大约六个月以后就可以逐渐添加一下辅食，来帮助满足宝宝身体中所需要的其他营养了。 |