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在怀孕期间饮食是比较重要的，但是大多数妈妈在孕期都吃不下东西，一吃东西就容易反胃，把吃过的食物都吐出来了，这样宝宝也吸收不到营养，在孕期应该多吃一些含有丰富蛋白质的食物，怀孕该怎么吃? 怀孕该怎么吃处于孕初期的准妈妈大多受妊娠反应困扰，胃口不佳。这个阶段，准妈妈并不用刻意让自己多吃些什么，与其每天对着鸡鸭鱼肉发愁，不如多选择自己喜欢的食物，以增进食欲。对于油腻、抑制食欲的食物，大可不必勉强吃下去。 孕初期是胎儿主要器官发育形成的阶段，特别是神经管及主要内脏器官的发育。在这个时期，胎儿的器官发育特别需要维生素和矿物质，尤其是叶酸、铁、锌。但是，孕妈妈通常很难确定自己什么时候怀孕，因此，必须从准备怀孕开始，就要注意补充额外的维生素及矿物质。 首先，胎儿神经管发育的关键时期是在怀孕初期第17―30天。此时，若叶酸摄入不足，可能引起胎儿神经系统发育异常。所以，应从计划怀孕开始补充叶酸，以有效地预防胎儿神经管畸形。许多天然食物中含有丰富的叶酸，各种绿色蔬菜及动物肝肾、豆类、水果、奶制品等都富含叶酸。 怀孕后，孕妇的血容量扩充，铁的需要量会增加一倍。所以，孕妈妈还应尽早补充铁，以预防缺铁性贫血及其带来的不良后果。如果不注意铁质的摄入，就很容易患上缺铁性贫血，并可能导致胎儿也患上缺铁性贫血。 怀孕早期体质都比较虚弱，要注意饮食，不可以吃寒凉的食物，一般螃蟹，桂圆，香蕉，火龙果，木耳，西瓜等寒凉的食物是不可以吃的。容易引起胃部不适，严重时会引起恶心，呕吐，腹胀，腹泻等症状。怀孕早期也不可以吃油腻辛辣的食物，吃太多油腻，辛辣的食物容易引起上火，造成便秘，便秘严重时是很有可能引起先兆流产的。怀孕早期可以多吃些营养价值高的食物是动物的肝脏瘦肉，鸡蛋，牛奶等可以补充怀孕时所需要的营养物质。 适合孕妇吃的韭菜食谱孕妇吃韭菜时，要讲究搭配和烹饪手法，下面给孕妈妈介绍一款适合孕妇吃的韭菜食谱： 韭菜炒虾仁 原料：虾肉300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克，酱油5克，盐3克，味精1克，料酒5克，葱20克，姜10克，高汤30克。 做法： 1、虾肉洗净，沥干水分。 2、韭菜择洗干净，沥干水分，切成2厘米长的段;葱择洗干净，切丝;姜去皮洗净，切丝。 3、炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜丝炝锅，炸出香味后放入虾仁煸炒2-3分钟，烹料酒，加酱油、盐、高汤稍炒，放入韭菜，急火炒4-5分钟，淋入香油，加味精炒均，盛入盘中即成。 4、注意放入韭菜后一定要用旺火快速翻炒。韭菜不要炒得太烂，以免影响颜色和味道。 健康提示：韭菜含较高的胡萝卜素，在胡萝卜等蔬菜处于淡季的春天，吃春韭尤为重要。中医认为，韭菜味辛，性温，有温中行气，散血解毒的功效。此菜含有丰富的胡萝卜素，维生素C及钙、磷、铁等多种营养素，是人们尝春”时鲜菜品，有利于孕早期胚胎、胎儿对维生素和矿物质的需求。 韭菜鸡蛋锅贴 材料：面粉50克，鸡蛋30克，韭菜40克。盐、香油各适量。 做法： 1、面粉放入盆内，加温水适量，和成面团，揉匀揉透，放置15分钟，搓长条，揪剂子，擀成皮。 2、鸡蛋打入碗中，搅散。 3、韭菜择洗干净，切末。 4、锅置火上，注油烧热，下入鸡蛋炒熟，放入盆内，加上韭菜、盐、香油，搅拌成馅。皮包馅，捏成饺子形状。 5、平锅置火上，注油烧热，将锅贴紧排锅内，稍煎，淋水适量，加盖，煎熟，铲出即可食用。 健康提示：清香味美。富含维生素A、优质蛋白质、维生素D，可提高孕后期妇女的免疫力，并可促进钙的吸收。 韭菜生姜汁 材料：韭菜45克，嫩姜1根。白糖适量。 做法： 1、韭菜洗去头部粗段及尾部须段，切小段。 2、嫩姜洗净，切小段。 3、在韭菜嫩姜中加白糖，加水一起放入果汁机中，待匀沥去渣，饮汁。 |