孕妇吃紫甘蓝有什么好处

　　紫甘蓝也就是我们熟知的紫包菜，它的营养价值非常高，并且味道鲜美，还能够改善食欲。很多女性在怀孕之后，家长朋友都劝她们多吃一些紫甘蓝，说是对她们的身体非常好，而且还能帮助胎儿发育。那么，孕妇吃紫甘蓝有什么好处?今天就来为大家详细的介绍一下。

孕妇吃紫甘蓝有什么好处

　　孕妇吃紫甘蓝的好处非常多，紫甘蓝富含营养元素如优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等等，孕妇怀孕流失营养，吃紫甘蓝可以补充营养，强身健体，促进胎儿发育。紫甘蓝富含营养元素如优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等等，孕妇怀孕流失营养，吃紫甘蓝可以补充营养，强身健体，促进胎儿发育。

　　紫甘蓝有三种类型。其中以平头型、圆头型为好，这两个品种菜球大，紧实而肥嫩，出菜率高，吃起来味道好;而尖头型就要差些。在同一品种中，应选菜球紧实、用手摸着硬实的。优质紫甘蓝看上去鲜艳而有光泽，而劣质紫甘蓝看上去颜色比较暗淡，并且不带光泽。

　　优质紫甘蓝拿上手后感觉比较沉，说明紫甘蓝的水分比较足，结构紧凑，吃起来的口感会更好;而劣质的紫甘蓝拿上手感觉比较轻，吃起来的话会感觉汁不足，口感较差。您可以把叶片的紫色外皮剥掉，如果里面是白色的，就说明没被染色。紫甘蓝掉颜色越深，说明营养流失越多。对付掉色，可以先清洗再手撕，尽量避免刀切。

孕妇怎么吃紫甘蓝好

　　紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，这是由于它的外叶和叶球都呈现紫红色。紫甘蓝营养丰富，每100g的食用部分含有蛋白质1.4g，脂肪0.1g，糖3.3g，钙57mg，磷42mg，铁0.7mg，尤其还含有丰富的维生素C和较多的维生素E、B。常吃紫甘蓝，有益于皮肤的健康，对皮肤瘙痒症、湿疹均有一定的辅助治疗作用。而且由于紫甘蓝里面富含膳食纤维，所以它可以促进胃肠道蠕动，对于维护肠道健康也十分有益。

　　孕妇吃紫甘蓝推荐以下几种做法：

　　1、紫甘蓝水饺。准备适量肉馅，紫甘蓝，饺子皮，盐和葱花。做法为把葱花和紫甘蓝洗干净，然后把肉馅，葱花一起放入盆中搅拌均匀，加入适量的盐，然后把紫甘蓝切碎，加到肉馅当中搅拌均匀做成饺子馅，把馅包入饺子皮当中，做成饺子，煮熟以后就可以吃了。

　　2、凉拌紫甘蓝。需要准备紫甘蓝，新鲜黄瓜，盐，白醋和香油。做法为把紫甘蓝的外皮去掉，然后洗干净切成丝，黄瓜切成丝，紫甘蓝用盐腌5分钟，把汤汁滤掉。然后把黄瓜丝和紫甘蓝丝倒到盆里，加入香油和白醋搅拌均匀。

　　3、紫甘蓝苹果沙拉。需要准备紫甘蓝，苹果，高丽菜，红甜椒，沙拉酱。将紫甘蓝，苹果高丽菜，红甜椒洗干净，切好，然后加入水果沙拉就可以吃了。