爱达力以牛奶之路造就纯正法国奶粉

　　日前，世界乳业领导企业法国索地雅集团旗下的爱达力品牌在深圳举办了主题为“牛奶之路缔造纯正法国关爱”的展示推介活动。

　　活动全面展示了爱达力品牌100%的纯正法国血统和索地雅集团闻名全球乳业界的“牛奶之路”管理体系。

　　作为法国第一大乳品集团，在1997年，索地雅提出一个长远的计划，目标是提供给客户高质量的牛奶，这就是法国著名的“Route Du Lait”-牛奶之路。这是法国奶制品行业的第一项质量保证体系。经过16年的发展，目前已经成为法国乳业官方标准的重要组成。

　　它包括卫生质保、卫生学、动物福利、环境关切、生产商的专业化以及集团合作社的服务质量等内容。

　　目前，在法国全境，已经有13000多个牧场成为索地雅集团的直属奶源生产单位，并且全部通过了牛奶之路的标准认证。

　　活动主办方还详细介绍了“牛奶之路”与呈献给中国顾客的爱达力配方奶粉之间的关联。

　　奶源是各国奶粉品牌都愿意强调的一个要素。索地雅集团与旗下爱达力品牌也不例外。

　　作为一个1964年就从事乳业全产业链运作的国际领导型乳业巨头，法国索地雅集团的“牛奶之路”仍然呈现出其与众不同的高度和能力。

　　“牛奶之路”标准下的“奶牛身份证”系统。

　　索地雅的这项创举今天已经深深的影响了整个法国乳业，而且，其更令世界乳业同行尊敬的是：索地雅49年如一日，坚持对集团旗下的每一头乳牛进行身份信息管理与跟踪，无论它是在任何牧区。

　　今天，在索地雅集团下辖的13000多个牧场的每头牛身上，都通过信息项圈和牛耳标签，详细登记了其牧区、奶牛编号、认证编号等信息，并且该集团还构建了专门的信息登记体系、可溯源查询系统和远程数据汇集系统。

　　目前，在世界各地，开始学习借鉴这种方式实施管理的畜牧业企业很多，但是，能够如此大规模实施，并且能够精准把控每头牛状况的，屈指可数。

爱达力以牛奶之路造就纯正法国奶粉

　　每头放养乳牛的项圈和牛耳标签详细记录了牧场号和“牛奶之路”对这头牛的认证信息

　　“牛奶之路”的动物福利与“乳牛健康档案”

　　“牛奶之路”体系指导索地雅下辖奶农“视乳牛为伙伴，而并非产奶的工具”，并且提出一系列措施来帮助奶农照料奶牛的生活，维护奶牛的健康。

　　通过索地雅下辖的法国奶农Serge Grange的介绍，现场人士了解到：在“牛奶之路”的指导下，目前索地雅的每头奶牛都建立有“奶牛健康档案”，并且实时密集的追踪登记。

　　索地雅在法国全境的任何牧场，只要发现身体状况欠佳的乳牛，便会第一时间停止取奶并及时上报，同时，会及时安排对乳牛的特殊照顾，帮助乳牛恢复最佳状态。

　　除了前述的登记标准外，索地雅集团还与法国兽医协会等组织展开深入的合作，结合专业兽医组织在法国各地的力量，共同对各地“牛奶之路”认证牧场工作人员进行培训、协助奶牛健康监测和跟踪，监督动物福利政策的实施等等。

爱达力以牛奶之路造就纯正法国奶粉

　　索地雅集团认证牧场的奶农Serge Grange在介绍“奶牛健康档案”如何帮助他照顾每头奶牛

　　牛奶的“限时送达”

　　索地雅在法国全境拥有近千条“牛奶之路”运输路线组成的鲜奶输送网络，其速度、精准度等表现可与国际上优秀的速递公司相比。

　　索地雅集团的运奶车均为全密封结构，并且配备有温控设施，确保任何季节产出的鲜奶，均能以低于4摄氏度的低温进行“在途保鲜”。

　　同时，在索地雅看来，生产成本、经营利润永远是第二位的，对品质的极致保障则是集团恒久壮大的首要要素。

　　基于这种理念，索地雅为了保鲜运输支付了高额的成本。鲜奶运输车坚持每天两次从牧场运输奶源，即使再遥远的偏远牧场也是如此。

　　“按小时抵达”，是索地雅集团在奶源品质控制上，备受国际同行尊敬的另一个方面。

爱达力以牛奶之路造就纯正法国奶粉

　　每天低温保鲜车分两次从各牧场采集鲜奶，并在数小时内由工厂变成乳制品

　　“鲜奶制粉”与“实时装罐”，罐内保鲜气体也是法国的

　　索地雅集团对爱达力系列配方奶粉实施全液态生产工艺，新鲜奶源进入工厂，首先通过各种严苛格的质量检验，并进行杀菌等各种处理工艺后，以小时为控制单位，直接以全密封管道的形式流入爱达力奶粉制作流水线，进行生产准备。

　　对于配方奶粉所需的重要配方材料--脱盐乳清，索地雅作为全球第一大脱盐乳清制造商，自然也以最高级别的全液态工艺来进行调配生产，这是爱达力同其他乳品企业区别最大的独特工艺。鲜奶按照约定小时数进入流水线后，在爱达力配套的脱盐乳清生产线提取新鲜的液态脱盐乳清，同样通过全密封管道直接流入爱达力奶粉的制作流水线进行生产准备。

　　完全以液态形态进行配方调配后，各配方组成成分充分融合，配比精确，制粉后更易吸收。这时，再以新鲜的配方奶液直接喷雾制粉。

　　可以说，无论是主体原奶，还是脱盐乳清等重要配方材料，都是以新鲜液体的形态，在数小时内直接形成爱达力的配方奶粉成品。制粉后的产品，会在短时间内完成装罐密封。全新的液态工艺，最大限度降低了原料营养物质的热损耗，确保最终产品营养成分更接近天然。

　　介绍现场有业内人士发言认为：爱达力的限时保鲜加上全液态工艺，只有全产业链的乳业集团才能做到，充分体现了索地雅集团的综合实力。